El Barito es una coctelería situada en la plaza del Bisbe Berenguer de Palou, conocida popularmente como la plaza de los Patines, en pleno centro de Palma de Mallorca. Este establecimiento destaca por su especialización en cócteles clásicos, combinados y ginebras, ofreciendo un ambiente acogedor donde disfrutar de una copa con tranquilidad.
Su propuesta combina una cuidada selección de bebidas con música y un trato cercano, convirtiéndolo en una opción para quienes buscan una coctelería en Palma donde reunirse con amigos, disfrutar de una velada en pareja o comenzar una salida nocturna por la ciudad.
Entre sus especialidades destacan cócteles conocidos internacionalmente como Dry Martini, Cosmopolitan, Margarita, Manhattan, Mojito, Daiquiri y Bloody Mary, además de una amplia variedad de gin-tonics y combinados. También dispone de alternativas sin alcohol, como mojitos y caipirinhas adaptadas para quienes prefieren bebidas sin contenido alcohólico.
La historia de El Barito está estrechamente vinculada a Rafa González, un reconocido barman que dejó una huella importante en la coctelería mallorquina. Su experiencia, creatividad y pasión por la profesión contribuyeron a dar personalidad al establecimiento y a consolidar una manera de entender la coctelería basada en la calidad y la atención al cliente.
El recuerdo de Rafa González continúa formando parte de la identidad de El Barito, representando una etapa significativa de su trayectoria y de la cultura de los cócteles en Palma.
Gracias a su ubicación céntrica en la plaza de los Patines, El Barito resulta una alternativa para quienes desean disfrutar de la coctelería tradicional en uno de los rincones más conocidos de la capital balear.
